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搅拌既可以是一种独立的流体力学范畴的单元操作,以促进混合为主要目的,又往往是完成其他单元操作的必要手段,以促进传热、传质、化学反应为主要目的。概括起来,卧式搅拌机的操作目的主要表现为四个方面:
①使不互溶液体混合均匀,制备均匀混合液、乳化液,强化传质过程;
②使气体在液体中充分分散,强化传质或化学反应;
③制备均匀悬浮液,促使固体加速溶解、浸取或发生液-固化学反应;
④强化传热,防止局部过热或过冷。
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